作为中国薏仁米之乡，兴仁市“靠米吃米”，把薏仁米作为“一县一业”主导产业发展，上下齐力，从种植规模、种植技术到加工销售等环节深耕这粒米，推动兴仁薏仁米产业走标准化、优质化、规模化、品牌化发展之路。

图为下山镇苦森箐村薏仁米基地

走进下山镇苦森箐村田间地头，正处扬花期的薏仁米长势喜人。现场，当地薏仁米种植户王家祥高兴地说：“今年我们栽种的薏仁米比往年好得太多了。”

图为高级农艺师李刚（右）为农户讲解薏仁米知识

下山镇农业综合服务中心高级农艺师李刚介绍道：“我们今年选育的品种兴仁小白壳是一种常规品种，叫贵苡一号，这个品种的品质比较优良，结籽多，结实率比较高，抗寒抗病能力特别强，比常规品种增产。”

图为薏仁米

薏仁米是一种兼具药、食两用价值的杂粮，在我国有着两千多年的种植历史，作为中国薏仁米之乡，兴仁市种植薏仁米历史悠久。近年来，兴仁市致力于提高作物品质与产量，推动薏仁米向绿色、有机标准化发展。今年，下山镇就统一种植、管理、销售等标准，创建了240亩薏仁米绿色示范基地。

图为李刚接受采访

李刚说：“统一让老百姓人工除草，统一使用农药预防病虫害；统一了田间管理，有专门的技术指导；最后，我们还要统一收购，和老百姓签订了收购的订单合同。从今年种植下来，看到今年这个薏仁米的长势和结实率都比往年的要好得多。”

图为研究人员进行薏仁米采样

优良的谷种，科学的田间养护，让下山镇不少凭经验种地的村民对薏仁米有了更深的了解，同时，也吸引了科研院所人员到兴仁市开展薏仁米种植、产品研发。

图为黄生接受采访

贵州大学农学院研究生黄生说：“贵州的薏苡（薏仁米）产量在全国占大部分，贵州的薏苡（薏仁米）产量主要来自兴仁薏苡（薏仁米）高产区，我们在这边采用的品种就是以兴仁小白壳为主，整个实验过程大概持续两年，我们才能够知道高中低三个海拔下，到底哪个海拔是最适合薏苡（薏仁米）生长、发育的，可以得到最高产量。”

图为夏源谦接受采访

贵州大学农学院研究生夏源谦说：“我的研究方向是用不同的菌肥、土壤改良剂搭配起来以后，看一下他们不同的比例能不能在连作地里面让薏苡（薏仁米）的产量和品质不受影响。”

图为研究人员进行薏仁米采样

如今，围绕高效种植、良种选育、精深加工等，兴仁市与中国农业大学、中国农业科学院、贵州大学等科研院所加强合作，让小小“一粒米”变成了薏仁精米、薏仁精油、薏仁即食速溶粉、薏仁保健酒、薏仁化妆品等产品，并走向全国乃至全球消费市场。

图为黄奇接受采访

兴仁市人民政府副市长黄奇表示：“我们会将薏仁米作为产业提质增效主导产业进行打造，实行分层闭环管理，实施品质、研发和加工、品牌等方面的提升，全力把‘兴仁薏仁米’作为打造成为持续巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重点产业抓好。”

（兴仁市融媒体中心记者 黎凤花 郑书彩 实习记者 张玉 报道）

编辑：吴林洁

责编：潘飞 付汝英

二审：潘飞

终审：周星松