在农历春节来临前,兴仁市部分地区延续宰年猪吃刨汤的传统习俗。日前,记者走进巴铃镇百卡村布依卡嘎古寨,感受当地浓浓的年味。
图为村民正在宰杀年猪
近期,外出务工的人员基本回到家乡,位于巴铃镇百卡村的卡嘎古寨,村里的群众忙着邀请左邻右舍、亲朋好友到家中帮忙宰年猪吃刨汤,一片喜庆热闹的景象。
图为毛安泽接受采访
巴铃镇百卡村卡嘎古寨村民毛安泽说:“我们这个寨子是民族古寨,每年都要吃杀猪饭。年轻人去打工,老人在家都要喂一头年猪,不管是毛家、梁家、杨家都要来吃这个团圆杀猪饭,还要请外公、外婆、舅爹、舅妈这些亲戚来吃杀猪饭。吃杀猪饭就是为了团聚,这是我们这里的传统也是传承,年轻人打工回来都要吃这个杀猪饭,大家红红火火、欢欢乐乐过好新年。”
一大早,村民毛国统就做好准备工作,在左邻右舍、亲朋好友的帮助下,很快就完成了年猪的宰杀、清理、分割。
图为毛国统接受采访
巴铃镇百卡村卡嘎古寨村民毛国统说:“我们经常外出打工,今年回来过春节,准备宰两头年猪,开开心心过春节,过完春节我们又要外出打工,希望工作生活都顺利。 ”
图为村民正在吃杀猪饭
年猪全部处理好之后,便进入准备刨汤和吃刨汤的环节。百家猪肉百家味,不在滋味,而在气氛,刨汤代表的不仅是美味和热闹,更是老百姓对年的期盼和联系乡村情感的纽带。
图为梁远凯接受采访
巴铃镇百卡村卡嘎古寨村民梁远凯说:“要过年了,我们兄弟几个都从外面回来了,今天我们家杀了两头,有七百来斤重,有寨邻和家里人来帮忙,我们今天请了7桌左右的左邻右舍的邻居来家里吃杀猪饭。”
采访中,记者也参与到农家准备刨汤的环节当中,与村民一起吃刨汤迎新春,感受古寨的乡情年味。
(兴仁市融媒体中心记者 王正雄 王颖 实习记者 杜良美 杨采婷 报道)
编辑:吴林洁
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